News お知らせ

1.    当店は第三者機関によるヴィーガン認証は受けておりません。 

2.    厨房環境は一般の調理も行うため、ヴィーガン専用厨房での調理ではありません。原材料、調味料等の取扱には十二分に注意を払いますが、同一厨房での調理のため動物由来の物質が混入する可能性があることを予めご了承ください。 

3.    5日前までのご予約が必要です。

4.    ヴィーガン対応メニューについては、以下の通りに対応いたします。
1.    使用する食材・出汁・調味料については、内容成分を確認し、原材料（二次原材料を含む）もしくは添加物に動物性や魚介類成分が含まれないものを使用しています。
※食品表示法上、表示の省略が可能な加工助剤 、キャリーオーバー、添加物製剤は除く。
2.    まな板や包丁、ボール、トングなどは一般の料理と同じ用具を綺麗に洗浄してから使用しています。
3.    加熱調理器具（鍋、フライパン）は一般料理と同じ用具を綺麗に洗浄してから使用しています。
4.    油に関しては肉・魚で使うものと同じ植物油を使用しております。
5.    食器は一般メニューと同じものを綺麗に洗浄してから使用します。

その他、ご不明な点やご要望がございましたらお問い合わせください。