Cuisine

地物香住ガニフルコース

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香住ガニ(紅ズワイガニ)は、関西では香住漁港でのみ水揚げされる紅ズワイガニで、選別の目利きにかなった上質の蟹だけが「香住ガニ」と呼ばれます。
秋から旬の「香住ガニ」をフルコースで堪能して下さい。
※こちらのコースで使用する香住紅ガニは『紅ズワイガニ』であり松葉ガニ『ズワイガニ』とは異なる種類のカニです。

お品書き

・食前酒 金木犀酒
・季節の前菜盛り合わせ
・香住かにの御造り 香住漁港より
・香住産 浜茹で香住蟹
・焼き香住蟹
・香住蟹甲羅焼き
・蓮根のはさみ揚げ
・香住蟹のしゃぶしゃぶ 特製出汁で
・蟹雑炊
・香の物
・季節のデザート

計11品

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